驴肉怎么做好吃，炖驴肉的家常做法
烧驴肉是以最优质的驴肉为重点食品制成的。它有熟驴肉的鲜美，它的酥脆和馒头的味道。吃起来肥而不腻，让吃的人常常觉得还意犹未尽，好吃又香醇。也正因为如此，烧驴肉闻名全国，在特色食品行业有着如此高的特色食品知名度。
烧驴肉的做法绝对是保定比较经典独特的小吃，味道、口感、营养都很丰富。保定烧驴肉虽然是保定比较有特色的特色美食，但与保定三宝齐头并进，可见其影响力非同一般。而且这驴肉味道鲜美，在全国食品行业中颇有名气。很多游客来保定是因为觉得驴肉火。今天我们就来了解一下保定火烧驴肉的做法。
驴肉的营养成分:
俗话说“天上有龙肉，地上有驴肉”，驴肉在祖传中医中一直有着极高的食疗作用和药用价值。驴肉的营养成分很高，蛋白质很多，一定高于牛羊肉、牛肉、生猪肉。更可贵的是脂肪率更低。是典型的高蛋白低热量食品。
此外，它还含有丰富多彩的糖、钙、磷、铁、碳水化合物等营养成分。独特的氮提取物可以刺激食欲，增进食欲，还可以增强肉质地面的美味。还能养血益气，补肾壮阳，滋阴润肺，还能治疗糖尿病。是非常好的补血补气的功效，对女性有很好的美容效果。绝对是公认的上品保健品。
保定烧驴肉的做法:
1.先准备熟驴肉、小麦粉、酵母、牛奶、油、辣酱、丝瓜，然后把酵母放入碗中，再倒入温开水，搅拌均匀至融化，静置十几分钟。
2.随后，将小麦粉倒入小盆中，中间挖一个洞，倒入酵母水，将牛奶搅拌均匀，然后将小麦粉由内向外搅拌，直至混合成面糊。
3.然后放在砧板上揉十分钟左右至光滑，再放入大盆中，用保鲜袋包好，使其变得醇厚。
4.拿下来再揉一遍，揉10分钟左右，排出气泡，然后揉成条状，分成对称的几块。
5.用擀面杖把它擀成圆形，一刻钟后醒来，再打几个洞，然后铺在笼子抽屉里。
6.大火SAIC用文火蒸十分钟后即可取下。饼蒸好后，两面均匀刷上薄油，刷上酱汁和烧烤调料。
7.然后放入电烤箱，上下250度烤五分钟。然后把横截面拿下来切开。然后放入切好的驴肉和黄瓜，加入蔬果、辣酱等酱料立即服用。
