1.准备食材:大白菜150克、白萝卜80克、雪梨70克、苹果50克、干辣椒6克、葱花5克、白醋50克、盐25克、白酒15克、白糖10克、辣椒粉5克。
2.制作方法:大白菜洗净切块，雪梨、苹果、白萝卜洗净切片。倒入白菜碗里，加入盐、糖、白酒、醋、辣椒粉、葱花、干辣椒，加入矿泉水，拌匀。倒入雪梨、白萝卜、苹果拌匀。放入玻璃瓶中，压紧，倒入剩余的浸泡汁，盖上瓶盖，扣紧，浸泡七天，取出腌制好的咸菜。
