判断玉米淀粉好坏的方式

可以从以下几个方面来判断玉米淀粉是不是坏的:一是看颜色，好的玉米淀粉是白色的，如果玉米淀粉颜色比较深，多半是坏的；第二，气味显示好的玉米淀粉微香，如果玉米淀粉有霉味，又酸又苦，多半是坏的。

判断玉米淀粉质量的方法

如果不能从颜色和气味两方面判断玉米淀粉是否变质，可以用手捏一下。好的玉米淀粉捏在手里能正常摊开，有细腻顺滑的感觉。

如果把玉米淀粉捏在手里不散，说明含水量大，可能是受潮了。如果用手搓，感觉粗糙，很可能是坏了。

正常情况下，玉米淀粉是一种略带黄色的白色粉末。如果变质，其外观一般会有明显的变化，如灰白色、青灰色、暗黄色等。