泡枸杞时要注意什么

不能用保温杯泡枸杞和红枣的原因是保温杯能让水长时间保持高温，枸杞和红枣含有多种维生素。长时间浸泡在高温恒温的水中，会破坏大量维生素，降低营养价值。同时，用保温杯泡枸杞和红枣也容易滋生很多细菌。

泡枸杞需要注意什么？

枸杞最好用温水泡。大多数人用开水浸泡枸杞，会使枸杞中所含的营养成分流失，效果大打折扣。

冲泡枸杞时，建议选择40-80摄氏度左右的温开水冲泡。枸杞中的一些成分不耐高温，水温太低，营养成分沉淀不出来。水温过高，营养成分会被破坏。

枸杞可以反复泡水，直到泡出来的水没有味道。反复冲泡可以最大限度的释放枸杞中的营养成分，不造成浪费。