大同有哪些特色小吃
大同有什么特色小吃？
1.大同刀削面是山西大同的特色面食，大同刀削面是山西的“面食之王”。一碗好的刀削面，不粗不细，不长不短，中间厚两边薄，形似柳叶。它很软，但不粘。越嚼越香。味道咸鲜可口，外国游客对此赞不绝口。
2.什锦铜火锅是山西大同的地方美食。这种铜火锅由多种配料制成，包括肉丸、鸡块、牛肉、排骨、烤肉等。素菜有木耳、腐竹、豆干、炸豆腐、土豆粉等。真的是包罗万象。所有的食材都汇集在一个锅里，味道鲜美，清爽不油腻。
3.大同兔头是山西大同的特色菜。这是典型的北方菜。这个兔头调料多，味道重，闻起来香，气色红润，吃辣，很入味。炖出来的兔肉软烂可口。
4.浑源凉粉是山西大同的一种特色小吃。这种凉粉主要由蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成。它做的凉粉和猪皮凉粉一样“抖筋”。看起来清、嫩、脆、爽，吃在嘴里滑、爽，味道独特。堪称“北岳一绝”。
5.百花蒸饺是山西大同的名吃。当这种蒸饺从笼子里出来时，它看起来像梅朵，它的嘴是白色的，就像一朵花瓣张开的梅花。透过面团可以隐约看到里面的肉馅，各种颜色。它看起来像鲜花盛开，雕刻精美，皮薄如玉。吃起来香而不腻，肉馅嫩滑可口。
6.正宗大同羊杂可以当汤喝。可以在羊杂汤里加山药粉条，是素的，淋上红辣椒油。看起来红白相间，又辣又咸，吃起来香醇可口，吃起来又香又辣。让人百吃不厌。
