花甲怎么做味道最好

怎么做花甲味道最好？

1.材料:蛤蜊1.5斤，葱、姜、蒜各适量。

2.调酱:将一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、两勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉和半碗水搅拌均匀。

4.锅中用热油炒香葱、姜、蒜末，用一勺豆瓣酱炒红油，放入蛤蜊翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，倒入小米辣、葱花翻炒均匀出锅。