醪糟汤圆食用及保存注意事项

老灶汤圆是四川的特产。汤圆是四川的一种小吃，属于川菜。它以糯米、白糖为主料，红枣、枸杞、桂圆等辅料制成。软糯香甜，酒香浓郁，非常适合冬天食用。

食用和保存汤圆的注意事项。

醪糟是用蒸熟的糯米拌酒发酵而成的甜米酒，含有一定的酒精，所以吃完汤圆后不要马上开车。此外，老人和孩子不要吃得太多。

煮汤圆的时候，注意火候。火不要太大，以免水开得太大，把饺子烧坏。饺子煮的时候一直煮到浮起来。取出后注意吹一吹再吃，以免烫伤。

如果煮好的汤圆不能一次吃完，最好装在密封的容器里，放在冰箱里保存，避免滋养细菌。最好不要超过1-2天。