米汤是大米或小米用清水煮久后，浮在锅表面的粘稠液体。米汤是天然保健品，含有维生素、矿物质、蛋白质和部分碳水化合物，能有效补充人体营养，帮助消化，改善胃肠功能。
米汤是大米的加工品，水分和糖分含量高，蛋白质、维生素和矿物质含量低，不能长期作为主食。
米汤容易消化吸收，对胃的负担很小。适用于部分胃功能不健全的宝宝，但不宜过量食用。
米汤是粥的精华，又称 米油 ，和米饭一起在锅里慢慢煮出来，只能是黏糊糊的。可作为婴幼儿的辅食。
