草鱼怎么红烧好吃又简单
怎么红烧草鱼好吃又简单。
1.配料:草鱼。猪里脊肉和香菇。
2.调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、酱油、湿淀粉、香油、食用油。
3.草鱼内脏洗净，在鱼身上切成井字状，涂上盐腌制片刻。葱、姜、蒜洗净，切块。香菇洗净，切丝。将猪里脊肉切成丝。
4.通过点火将大量的油放入锅中。油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面呈金黄色，捞出沥干油。
5.锅内点燃大火，锅内剩油，倒入葱花、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝，翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、酱油、胡椒粉、香油，小火煨一会儿，再勾芡出锅。
