青汁既不是热水也不是冷水,而是50℃以下的温凉开水。青汁中有很多活性成分,会因高温而减少,温水有助于活性成分发挥作用。青汁是指用嫩大麦叶、嫩红薯叶、嫩白菜叶制成的饮料。
青汁用50℃以下的温水冲泡,富含活性酶。高温会破坏活性酶的活性,降低青汁的营养。
青汁材料:野菜、野菜、树叶等。无毒,富含优质维生素和矿物质、叶绿素等。可以做成青汁。
青汁可以在饭前、饭后或两餐之间饮用。新鲜蔬菜不足的人可以每天喝青汁。