1.材料:鲢鱼1条、姜片3片、大葱10g、蒜片3片、红椒1个。
2.准备食材。鲢鱼、姜、蒜、葱、红辣椒分别洗净切段备用。在鲢鱼上切几刀，刀口放点盐，放一会儿。
4.将食材倒入锅中，快速翻炒，加水，盖上锅盖，小火煨一会儿。
5.约13分钟后，打开锅盖，放入调料、料酒、酱油、糖、醋等调味料。
6、小火煨分钟，撒点葱花，就可以出锅了。
