面条怎么判断变质
如何判断面条变质？
1.看颜色。鲜面条的颜色应该是柔和的白色，特别白的不一定好。面条的白色应该是柔和的颜色。越靠近麦心越白，这是肯定的。
2.另外，闻闻味道，拿出几根面条，或者在面条的一端用鼻子闻一闻。如果有芳香的小麦面粉味，就不会变质。如果有霉味、酸味或异味，说明已经变质。
3.也可以通过肌腱的强弱来判断。一根好的面条，用手捏一根面条的两端，轻轻弯曲，弯曲度达到5㎝以上。
4.新鲜的面条可以存放在保鲜柜里。它们可以储存一周左右而不会变质，但最好尽快食用。如果发现面条粘在一起，说明面条即将变质，要尽早食用，避免面条发霉。
5.如果是冷冻面条，应该先涂上一些淀粉，然后密封存放，这样也可以让面条保持一段时间不变质。
