鸭肠可以用苏打粉泡吗 孕妇可以吃苏打粉泡的鸭肠吗
鸭肠可以用小苏打粉泡一下。一般是将买来的鸭肠洗净后，加入30摄氏度左右的温水和适量的小苏打粉，充分混合后浸泡一个小时。既能去除鸭肠内残留的杂质，又能去除鸭肠的腥味。鸭肠在苏打粉的作用下，会变得脆嫩有弹性。小苏打浸泡鸭肠时间不宜过长，否则鸭肠会变白，口感变差。
一、鸭肠怎么处理？
首先，清洗鸭肠的时候，要反复把鸭肠里里外外翻一遍，尽可能把鸭肠里的杂志清理干净。常见的方法是将筷子插入鸭肠内，然后从另一端取出。反复几次后，鸭肠里的杂质就可以去除了。去除杂质后，需要将鸭肠剖开，然后用小剪刀剪开，去除鸭肠内的白色油脂，这种油脂很容易升高人体的血脂。最后将鸭肠放入滚烫的水中，直至滚熟。
二、小苏打粉浸泡鸭肠的好处
用小苏打浸泡鸭肠，不仅能去除鸭肠的污垢和异味，还能使鸭肠有嚼劲和弹性。小苏打，俗称小苏打，是一种常见的膨松剂。它含有大量的碳酸氢钠，在温水中可以分解产生二氧化碳。将鸭肠浸泡在温水中，可使二氧化碳充满鸭肠，使鸭肠膨胀变得有弹性。冷冻后的鸭肠还能保持鸭肠的形状，不易腐烂。
3.孕妇可以吃苏打粉泡的鸭肠吗？
孕妇尽量少用苏打粉泡过的鸭肠。鸭肠含脂肪高。虽然用小苏打浸泡后口感变得松脆有嚼劲，但小苏打在水中会生成碳酸钠，呈微碱性，会引起消化不良。建议孕妇少吃鸭肠等动物内脏，以及面包、苏打饼等一些用小苏打蓬松的食物。孕期尽量吃一些清淡易消化的食物。可以吃一些鸭肉、鸡蛋等。，可以补充身体营养和胎儿所需的钙。
