柠檬虾仁家常烹饪方法
柠檬虾的家常菜
1.准备材料:柠檬一个，辣椒三个，大蒜四瓣，鲜虾20只，香菜少许。
2.辅料准备:蚝油、料酒、糖、盐、鸡精、酱油、香醋。
3.先将柠檬切成小块，然后用两把刀横着竖着切成扇形块；香菜切碎；蒜瓣切碎；辣椒切段；剪掉虾须，去掉虾线，然后洗净备用。
4.锅中准备300毫升清水，加入一勺料酒搅拌均匀，然后将准备好的鲜虾倒入锅中。大火煮6分钟后，用冷水去壳，取出虾备用。对于这一步，如果你觉得生虾剥皮比较容易，也可以把虾剥皮，然后放入水中煮。
5.将加工好的虾切成小块。
6.准备一个稍大的碗，放入准备好的香菜、柠檬片、蒜末、辣椒、虾仁、一勺蚝油、半勺酱油、一勺香醋、三克白糖、半克盐、鸡精，用筷子反复搅拌30秒。之后可以装盘端上桌品尝。
