杨梅干晒制方法

杨梅干的干燥方法

1.选材:选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2.腌制:将新鲜杨梅放入缸中，加入7公斤盐，与新鲜杨梅拌匀，留少量盐覆盖杨梅表面，然后用箅子盖好，压一块石头，腌制5 ~ 7天。