1.食材:鸡肉、土豆、葱、姜、八角、姜、陈醋、白酒、胡椒粉、糖、盐。
2.做法:土豆去皮洗净，切块。将鸡肉放入沸水中焯一下去杂质，焯一下捞出备用。锅里放适量油，把鸡肉炒几下，再把葱和姜炒一下。加酱油。加入适量的水。加入白酒。加入陈醋。加入胡椒和茴香。加入姜片和葱。加入白糖。加盐。关火，将锅内食材放入压力锅。加入土豆，搅拌。压至软烂，加入味精调味。
