东北冬天保存鸡蛋方法

一种东北冬季保存鸡蛋方法

1.鸡蛋买回家后不能清洗。鸡蛋表面有时会夹杂一些鸡粪或杂物。这些东西虽然脏，但是不要用清水清洗，因为蛋壳表面有一层保护膜。如果用清水清洗，这层保护膜就会被破坏，鸡蛋的保存时间就会减少。

2.准备适量的食用油，然后将鸡蛋放入食用油中，均匀的涂上一层食用油。因为食用油可以起到很好的保护作用，可以在蛋壳外面形成另一层新的保护膜。

3.保持鸡蛋小头朝上，这样鸡蛋里的蛋清和蛋黄就不会粘在蛋壳上，这样皮蛋就不会发黄。用这种方法保存鸡蛋，家里的鸡蛋至少可以保存一年。