1.糯米、蚕豆、玫瑰花、肉、鸭蛋、枣泥、火腿等。
2.甜的有:白水饺子、红豆饺子、蚕豆饺子、红枣饺子、玫瑰饺子、瓜子仁饺子、豆沙猪油饺子、枣泥猪油饺子等。
4.还有南方风味的柊黄叶肉饺子(海南)、什锦饺子、豆沙饺子、蘑菇等。还有一甜一咸，一饺两味的“双饺”。
