简单方便好吃的食物做法
简单美味的食物做法
1.肉末茄子，食材:茄子1个，肉末50g，油适量，盐适量，豆瓣酱30g，蒜3个，葱适量，料酒20ml，酱油30ml，白糖2g，淀粉适量，姜适量。茄子洗净，猪肉剁碎。将茄子切成小块，用少许盐腌制片刻。将洋葱、姜和大蒜切碎。将肉末与料酒、白糖和酱油混合均匀。锅里烧热油，倒入茄子翻炒至茄子变软。
2.炸茄子盒，食材:茄子2个，肉120g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，面粉适量，淀粉适量，姜末适量，胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，泰式辣椒酱适量。在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料；朝一个方向搅拌，腌制几分钟；茄子切片，不要连续切掉两片；在切好的两片茄子中间铺一层生粉；将准备好的肉馅酿入其中；将淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；然后加水调成中等稠的面糊，再往里面滴几滴油；烧电饼铛，烤盘底部刷油；将准备好的茄子盒滚入面糊中，让面糊包住茄子盒；将裹好面糊的番茄盒放入电饼铛中；将茄子盒煎至两面金黄；取出摆盘，然后在茄子盒表面浇上一层泰式辣椒酱。
3、椒盐紫苏虾，虾切虾脑，虾枪，虾眼，虾须，开背。紫苏洗净切碎，大蒜切成蒜泥。锅里热油，炸至虾壳和肉分离，捞出。锅里留少许油，爆香蒜头。放入紫苏翻炒片刻，放入虾仁，加盐和胡椒粉快速翻炒均匀。
