好吃的美味鲫鱼做法
美味可口的鲫鱼做法
1.冷鲫鱼食材:鲫鱼2条，醋2勺，盐1勺，老坛泡菜水2勺，白糖半勺，料酒2勺，姜、蒜、花椒、小米椒、味精。
2.将鲫鱼去内脏，洗净后加入2勺料酒、1勺盐、2勺陈醋至鱼中。腌制10分钟，用清水洗净，然后在鱼肚中加入适量的姜丝。
3.清水煮沸后，蒸7-8分钟，小火炖2分钟。鱼蒸好后，放凉，放在盘子里。
4.将适量青红小米椒切碎，撒上一些盐、蒜末、姜末和胡椒粉。
5.将剁碎的辣椒和蒜混合，加入2大勺老坛子泡菜水，(以淹没整个调料为宜)，少许白糖和味精调味！可以适当加入野辣椒水。
6.淋上调好的果汁，享受美味！
