酸梅汁做法

酸梅汁做法

梅子汁法

1.将原料清洗干净，放入大碗中，加水浸泡2~3小时。

2.泡好后，将水和原料倒入锅中。乌梅山楂等原料最好用过滤袋或纱布包裹，这样汤里就不会有残渣。

3.加入5L水，大火烧开，关小火，小火炖1小时。泡久了，煨的就少了。这时候可以把冰糖放进去一起煮，也可以加入红糖和蜂蜜，但是蜂蜜要关火后再加入。

4.煮好，放凉，放冰箱冷冻一会儿或者加冰块，就可以喝了。