酸芥菜的做法

酸芥末的做法

1.将芥菜头切开，去根，洗净，用橡皮擦搓成细丝。

2.将一些芥菜叶洗净，阴干，切成片。

4.取一个干净的陶瓷罐，将混合好的芥末分次放入罐中，每层压实。

5.所有菜装好后，撒上盐，把洗好的压菜石放在上面。

6.1天后，倒入纯净水，直到蔬菜被淹没。