酸菜炖五花肉正宗做法

正宗酸菜炖五花肉

1.酸菜用清水洗几遍，挤出水分，揉成一团；

2.将五花肉切成厚片，然后放入油锅炸至微卷；

4.在油锅里爆香葱、姜、蒜；

5.锅里炒酸菜，加酱油，耗油，十三香，盐炒一会儿，酸菜炖五花肉；

6、锅中加水，淹没酸菜，加入一小块大料；

7.十五分钟后加入鸡精翻炒，即可出锅。