1.酸菜炒一下备用(家里腌大葱)。锅里热油，放胡椒粉，出香味。加入切碎的胡椒、大蒜和姜末，直到香味溢出。然后加入酸菜翻炒至香。加入杭椒翻炒。加入一勺酱油和两勺蚝油。翻炒。加入矿泉水，烧开关火。
2.将油、酸菜、酱油、生抽、姜、葱、蒜、香菜、盐放入面碗中。
