韭菜花炒虾仁
韭菜炒虾。
1.辅料:盐、糖、鸡蛋、酱油、少许姜。
2.食材处理:将刀额新对虾清洗干净，去掉虾头，用刀切开虾背，剥去外壳，撕掉杂质，冲洗干净。
3.加入调料:盐、姜汁、蛋清、生粉。搅拌均匀后，加入少许橄榄油，腌制片刻。
4.将韭菜浸泡在淘米水中十分钟，然后用自来水冲洗干净。
5.切成寸段备用。
6.热锅冷油，将虾头放入锅中，放一块姜，一起炒虾油。
7.虾油烧开后，取出虾头。
8.将虾仁倒入锅中，爆开虾仁两面变色。
9.然后把韭菜倒入锅中，一起翻炒。
10.加入酱油、糖，再次翻炒，韭菜味出来，出锅即可。
一个
1.这是一道色香味俱佳的菜，红绿绿，QQ玩，又香又好吃。
