螃蟹水煮和清蒸的区别（吃螃蟹的禁忌）

螃蟹是一种受欢迎的食物。它可以用很多方法吃。可以煮，也可以蒸。这两种都是很好的吃法。清蒸的螃蟹会鲜嫩，味道比较清淡。水煮螃蟹味道比较重，但是好吃，适合不同口味，主要看个人喜好。

水煮螃蟹和清蒸螃蟹的区别

两者之间有以下区别:

蒸蟹和煮蟹最大的区别在于加工方式不同；其次，它们的吃法不同。

蒸蟹就是把洗干净的螃蟹放在蒸锅里蒸，煮蟹就是把洗干净的螃蟹放在水里煮。

第二，清蒸的螃蟹一般需要蘸酱吃，而水煮的螃蟹可以直接吃，因为里面会放一些调味品。

吃螃蟹的禁忌

1.螃蟹不清洗就不要吃。

各种污垢和细菌附着在蟹壳的外表面。烹饪前，螃蟹要用刷子刷一遍，然后用淡盐水浸泡一段时间，让螃蟹把脏东西全部吐出来。记得反复换水。

2.避免长期存在

螃蟹营养丰富，容易滋生细菌。储存的螃蟹一旦被外界细菌侵入，就会迅速变质，成为天然的细菌培养皿。所以，螃蟹最好吃一次。可食用的食物也应保存在阴凉通风处。再吃螃蟹的时候，一定要高温加热。

3.过敏的人应该避免食物

很多人对螃蟹过敏。这些人不能吃螃蟹，因为他们贪吃。否则，它们很容易引起皮疹、恶心、呕吐，甚至昏迷，危及生命。

水煮螃蟹和清蒸螃蟹哪个好？

看个人喜好。

1.水煮螃蟹:适合口味重的人。

在烹饪螃蟹的过程中，可以根据自己的喜好加入各种香料，包括辣椒、花椒、八角、香叶等。做出来的螃蟹又咸又香，适合口味重的人。

2.清蒸蟹:适合清淡口味

清蒸蟹味道清淡，但肉质细嫩，口感清淡，还是比较适合想品尝原蟹鲜嫩味道的人。可以选择蒸。