大闸蟹可以二次加热吃吗（吃大闸蟹的注意事项）

大闸蟹是秋季很受欢迎的一种蟹。它的肉很饱满，吃起来很香很好吃，味道很好。很多人喜欢。一般大闸蟹都要原样吃，最好趁热吃。如果它们是冷的，可以再次加热，但味道和口感会下降。

大闸蟹可以加热两次吗？

当然可以。

如果煮熟的大闸蟹不吃，保存不当，可以重新加热后再吃。

而二次加热后的大闸蟹口感差，营养流失严重，蟹肉容易变质。吃变质的食物容易引起人体不适。所以大闸蟹现在适合烹饪食用。不建议再加热后继续吃大闸蟹。

吃大闸蟹的注意事项

1.不要蒸太久。

大闸蟹的肉比较嫩，味道更好。一般来说，蒸15-20分钟就能彻底煮熟。大闸蟹蒸15-20分钟肉质和口感最好。如果蒸的时间太长，大闸蟹的味道会变老。如果蒸的时间太短，很容易导致螃蟹不熟。不建议吃未煮熟的螃蟹。

2.吃螃蟹的时间到了

俗话说，农历九月十月吃母蟹。这是因为季节不同。雌雄蟹产生的物质也不一样。雌蟹9月份开始产卵，卵比较饱满。10月份公蟹开始发育，蟹膏会比较饱满。所以在吃大闸蟹的时候，可以按照时间来分公蟹和母蟹。

3.适度消费

大闸蟹属于寒性食物，不宜多吃。吃多了容易引起腹泻等不良症状。

大闸蟹怎么再加热？

1.煮熟的螃蟹可以存放在冰箱里，直接放在蒸笼里加热。水烧开需要10分钟左右，时间不能太短。否则，没有彻底煮熟和加热的螃蟹很容易引起不适。如果用高压锅加热，需要5分钟左右；用微波炉加热螃蟹只需要5分钟。

2.熟蟹放入冰箱保存时，应先解冻，再放入冰箱加热，以免误食变质蟹，或把冷冻蟹表面的冰水蒸成蟹肉，导致口感下降。解冻后加热的参考时间与冷藏螃蟹相同。

3.煮熟的螃蟹储存在室温下。比如中午做的螃蟹，晚上可以加热。一般来说，水在蒸锅里烧开后可以加热6-8分钟，高压锅5分钟，微波炉3分钟。吃螃蟹前一定要彻底煮熟，不然可能会肚子疼。