1.材料:菠菜100克，鸡蛋4个，盐2克，葱10克，料酒5克。
2.菠菜洗净去根。
4.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒和葱花搅拌。
5.锅中放入清水500克，烧开，放入菠菜30秒，捞出凉水。
6.干菠菜，切碎，加入蛋液中。
7.准备保鲜膜放入器皿中，倒入蛋液，放入100度的蒸笼中，蒸8分钟。
8.从蒸锅中取出，切成块，装盘。
