1.在阴凉的地方存放两个月左右，室温存放一个月左右。这个也要看辣椒酱的咸度。
2.辣椒酱冷却后，放入用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶中。装满后，用盖子盖紧(如果没有盖子，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用橡皮筋或其他绳子扎紧)。所以你可以想吃什么就吃什么。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上覆盖了一层辣油，可以保护辣椒酱不变质，可以长期存放。
