香菇洗完怎么保鲜
香菇洗完如何保鲜？
1.放冰箱冷藏。香菇常温下洗后容易变质。最好把它们存放在冰箱里。这个时候香菇的细胞壁就会被破坏。但建议先沥干水分，待香菇表面变干后再放入冰箱。
2.储存在阳光下。洗好的蘑菇也可以晒干。但洗好的香菇晒干后呈黑色，影响外观，口感略逊于自然风干的香菇。
3.浸泡在清水中。如果洗完不马上吃，还不如泡水吃。放入容器中，倒入清水，淹没蘑菇。如果蘑菇漂浮起来，它们可以压住重物。这种方法适合短期储存。应注意不要使用铁容器，以防止新鲜蘑菇变黑。
4.盐水浸泡:将洗好的香菇用1%的盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入塑料袋中。它们也可以保鲜3-5天。
