玉米炖排骨汤做法

玉米炖排骨汤做法

玉米炖排骨汤

1.材料:排骨2根，甜玉米1个，料酒。

1.姜3片，盐，食用油适量，糖少许，葱花少许，枸杞少许。

2.排骨洗净。飞的时候最好把它们放在冷水里的锅里，煮开后稍微煮一下，再用冷水冲洗一下，去除油和血。

3.萝卜切块，紫糯玉米切2-3cm左右的段。

4.将排骨放入冷水锅中，加入姜片、八角、葱和少许醋。大火烧开后，小火炖30分钟。

5.撇去浮沫，加入紫糯玉米，继续煨胡萝卜30分钟。

6.出锅前放少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，盐太多会影响钙的吸收。