柿饼发霉怎么去除味道
怎么去除发霉柿子的异味？
1.柿饼发霉的时候不要做，会影响身体健康，造成食品安全问题。推荐以下柿饼干燥方法:去皮:将柿子去皮，制成柿饼。将新鲜柿子洗净，沥干水分，然后用削皮刀将柿子皮剥掉。
2.烘干:在通风、阳光充足的环境下烘干柿子。先将柿子放在竹制抽屉上，在阳光和通风的条件下(不要弄湿)将柿子皮晾干，用手轻轻挤压成饼状。
3.挤压:柿饼的干燥过程需要两轮挤压，第一个柿饼还没有完全成型。把压好的柿子放回竹屉里，再晾一遍。大概八到十天之后，再依次挤一次(和第一次挤的方法一样)。
4.密封:将柿饼均匀地放入小坛子中，用保鲜膜将坛子密封，盖上坛子，使柿子结霜。
5.柿饼的干燥过程非常重要，干燥时间也非常重要。如果时间不够，柿饼会不够干，保存时间会缩短。柿饼的干燥时间取决于天气和日照情况，不同情况下时间会有所不同。
6.充足的阳光:如果是晴天，天气会很清爽，阳光会很充足。这种情况下，柿饼一般需要8-10天左右，大果需要20天左右。日照不足:如果是阴天或者日照不足，不建议晾晒柿饼。此时，柿饼的干燥时间可能会延长。
7.晒柿饼时，每天翻一两次面，保证柿饼均匀地受到阳光直射，吸收足够的阳光。
