新鲜豆皮煮几分钟熟
将新鲜豆皮煮几分钟。
1.豆皮只需要煮两到三分钟就可以吃了。
2.豆腐皮又称豆皮或腐皮，是煮豆浆表面凝固的一层薄膜，可以生吃，也可以晒干吃，是东亚地区常见的食品原料。
3.豆腐皮一词最早出现在李时珍的《本草纲目》中。李时珍说，豆浆加热后，表面会出现一层薄膜。取出薄膜，晾干，得到豆腐皮。
4.工艺:将鲜黄豆浸泡，磨碎，滤出豆腐渣。此时的产品是豆浆，再将豆浆煮沸，其表面会凝固一层蛋白质含量很高的膜(皮)，也就是腐皮。用工具把膜拿起来挂起来。搅起的第一层皮是鲜吃还是干吃成薄片，叫腐皮，吃起来最顺滑。烂皮下会挂成条状，叫腐竹，其次是味道。之后平放晒干，多用于煮甜汤。底层较厚，多用于包裹食物。底层叫甜竹，是做食材用的。
