家常菜制作方法简单
烹饪方法很简单。
1.木须肉，食材；瘦肉，大蒜，黄瓜和胡萝卜，鸡蛋，淀粉。做法:将大米煮熟，瘦肉洗净切片，黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发洗净备用。瘦肉、酱油、淀粉、盐、蛋清加入料酒，腌制10分钟；锅里少许油，倒入鸡蛋，煎熟备用。锅中放油，倒入瘦肉，抹平，盛出待用。锅底用油炒蒜，倒入胡萝卜、黄瓜、木耳翻炒。将炒好的瘦肉和鸡蛋翻炒一会儿。加入酱油，用蚝油翻炒，最后加入淀粉煮至汤汁粘稠。
2.酱香鸡蛋。鸡蛋、大葱、淀粉、辣椒粉、白糖。鸡蛋打散，碗内加入酱油、醋、蚝油、淀粉、辣椒粉、盐和糖以及半碗水搅拌均匀备用；锅中加少许油，将鸡蛋倒入锅中，煎熟，加入酱汁，翻炒几下出锅。
3.辣椒炒蘑菇。香菇8个，串辣椒2个，小米椒2个。大蒜做法:香菇洗净切片，辣椒切段，大蒜切碎备用；锅里烧热油，把蒜末和小米倒入锅里，翻炒至变软，加入一勺蚝油，用一勺酱油翻炒均匀；倒入胡椒粉翻炒片刻。
