1.材料:螃蟹3只，小葱2根，姜3片，辣椒1个，蒜2个。
2.首先把螃蟹冲干净，用清水冲洗干净。
4.螃蟹烤好后，用面粉包起来。
5.把锅放在大火上，倒入油。油热后，将剁碎的蒜姜、姜、花椒倒入爆炒，加些酱油，然后将蟹倒入锅中，爆炒两三分钟。螃蟹已经熟了，不用煎很久。加入酱油，在酱油里加点水，盐和糖，转小火，等它收汁。
6.蒸螃蟹时，要将螃蟹扎起，防止蒸后腿脱落发黄。
