1.排骨洗净，剁碎。控水备用。
2.锅里放少量花生油，七成热，放下冰糖，小火煎融。把排骨放下来翻炒一会儿，直到排骨变白。
4.将所有材料放入锅中，加入一大碗水，盖上盖子，中火炖25分钟。
5.韭菜洗净切段备用。
6.时间差不多了。打开锅盖，看到汤快干了，就把葱放下来，加一勺盐，一勺蚝油，少量鸡粉。
7、翻炒均匀。关火，将红烧排骨装盘即可食用。
