温州芥菜干晒制方法

温州榨菜的干燥方法

1.干燥干燥的芥菜叶需要清洗和沥干芥菜叶，然后在芥菜叶的所有部分加盐以确保均匀性。

2.然后放入锅中，盖上盖子，腌制一晚。将榨菜从锅里转移到坛子里，倒入淘米水或粘米粉水，盖上坛子，放在阴凉处，静置半个月。