1.猪肉糜杂酱一般在冰箱里可以保鲜3天。不要冷冻，尽量早点吃。杂酱面煮出来很好吃，杂酱面最好是手工面，这样煮出来的面不粘，有筋，口感最好。
2.杂酱面是面食的一种，由猪臀、黄酱、鸡蛋、面条、黄瓜、胡萝卜等制成。猪肉切丁，用啤酒稀释黄酱；黄瓜切丝，胡萝卜切片。将肉放入油中加热，变色后放入葱、姜，炒出香味后倒入调好的黄酱。慢慢翻炒，酱香的时候放点糖；待酱汁变红变黑，加入葱花、香油、料酒，翻炒均匀，立即出锅。酱炒好后，与配菜、面条拌匀。
