煎带鱼大概需要几分钟能熟
油炸带鱼大约需要几分钟的时间。
1.煎需要两三分钟。准备材料:带鱼2条，葱2根，姜3片，料酒1大勺，五香粉少许，白胡椒粉少许，盐适量。
2.将鱼去头，去鳞，去内脏，洗净。把它切成2英寸左右的小段。用剪刀炸鱼更方便。
3.然后在鱼的表面斜切几刀来调味。
4.将洋葱和姜切丝。
5.将鱼入盆，加盐、五香粉、白胡椒粉、葱、姜、料酒，抓匀封口，放入冰箱腌制一晚。
6.把鱼的葱和姜挑出来，用厨房纸巾擦干鱼表面的水，在鱼表面刷一层薄薄的食用油。
7.烧热锅，倒入食用油。加热到六成热(微微冒烟)。
8.转中火，将带鱼一条一条煎至微微变色定型，翻面(鱼定型时再翻面，这样鱼就不脆了)。
9.继续煎至两面金黄，然后捞出控油。表面可以撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉等。如你所愿。
