是牛排生活中常见的一种肉类食品。它种类繁多，口味丰富，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。一般可以选择牛排的熟度，有三分熟、四分熟、五分熟、五分熟，其中三分熟的牛排口感和味道会更好。
7生的更好。
牛排通常做得很好。半熟的牛排经过高温消毒。它既不生也不嫩。味道很好。
一般来说，牛排没有我们平时吃的肉熟。也有中号，中号，中号，半生熟。这些指的是牛排熟的程度。一旦煮熟，它将是生的。牛排的颜色是血红色；做得好不如做得好，但还是有很多血；全熟的牛排尝起来很嫩。许多外国人喜欢全熟的牛排。虽然全熟的牛排很好吃，但不常吃生食的中国人可能很难接受全熟的牛肉。
所以相对来说，半熟的牛排会更受国人欢迎。新鲜出炉的半熟牛排外焦里嫩。因为没有完全煎熟，一份半熟的牛排可以很好的掩盖牛排本身的缺点。所以，三分熟的牛排可以算是所有熟牛排中的极品。
1.选择合适的牛排
一般来说，第一次去餐厅吃牛排，可以先尝尝熟透的牛排。你可能不习惯3点或7点点牛排。这是因为牛排毕竟是西餐，不符合中国人的饮食习惯。
2.如何使用刀叉
吃牛排时，你左手拿叉，右手拿刀。刀子用来切东西，叉子用来叉食物。此外，注意不要一手拿着刀叉做其他事情。
3.刀叉放在哪里
请注意，使用刀叉时，刀刃不应朝外，而应朝向自身。需要放下刀叉时，刀叉要分别放在餐桌的左右两边，刀叉也要这样放在左右两边。千万不要把刀的一端放在盘子上，另一端放在盘子上。同理，叉子也是一样的。在正式场合注意这些细节，可以显示出你的高素质。
4.吃小块牛排
吃牛排的时候要讲究优雅和温柔。用刀切牛排时，尽量切成小块，以免因吃多而窒息，也不要露出牙爪，有失形象。除此之外，吃饭的时候也要尽量避免发出声音，就像吃其他食物一样。
三分熟的牛排里面有血，吃起来超级好吃，而三分熟的牛排里面没有血，但是吃起来有点木。
三分熟牛排切面以浅灰棕色为主，中心有一小块生肉，肉中血量少，肉汁浅白色，硬度和弹性高，内部温度约66 ~ 68℃。
三分熟牛排，内部呈褐色，汁液无色透明，外皮较黑，硬度较高，弹性较低，牛排中心温度70℃左右。
