粗粮是什么（粗粮有哪些）

什么是粗粮？

粗粮是相对于我们平时吃的精米、白面等面粉和大米而言的。粗粮之所以叫“粗粮”，是因为它是一种没有经过精细加工，保留了粮食坚硬的外层，口感粗糙的粮食。粗粮的特点是生长期短，种植面积小，种植面积特殊，产量低，一般营养丰富。

根据形态的不同，粗粮可以分为三类:1。谷物:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦和小麦种植。2.杂豆:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。3.块茎类:红薯、山药、土豆等。随着城乡人民生活水平的提高，粗粮及其加工品越来越受到人们的青睐。

营养学家指出，吃粗粮很有必要，但一定要注意粗细搭配，同时一定要搭配有营养的食物。比如粥粗粮或者和面粉、大米混合，和富含蛋白质、矿物质的食物混合，帮助吸收。

联合国粮农组织建议，健康人的日常饮食应含30 ~ 50g纤维。成年人每天最好吃50 ~ 100克粗粮。品种越多越好。吃完粗粮记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要足够的水分来保证胃肠道的正常消化。但是，要注意适量的水。水喝多了，纤维素就不容易消化了。