月饼一定要回油才能吃吗（月饼是不是一定要回油才能吃）
吃月饼一定要退油吗？
不会，不回油的月饼也可以吃。回油的原理是让月饼皮吸收油和水，分析馅料中的油，使月饼变得松软香甜。回油只是让月饼味道更好。
月饼不返油怎么补救
月饼可以在低温干燥的地方再存放一周不回油，因为回油的时间可能不够。有些月饼含油量和含糖量都比较少，所以回油时间比较长。低温干燥可以帮助月饼更好的返油。可以把月饼用油纸包好，放入冰箱冷藏。
如何保存月饼不开裂
储存在冰箱里。有些月饼不能在常温下直接保存，容易腐烂开裂。它们需要存放在冰箱里，比如冰镇月饼、鲜肉月饼、豆沙月饼等。，而且需要用保鲜膜包起来。冰箱温度要控制，不能太低。
