蜂蜜结晶后还会融化吗（蜂蜜结晶后还会不会融化）

蜂蜜结晶后会融化吗？

蜂蜜结晶后会融化。它是蜂蜜的过饱和溶液，富含葡萄糖和果糖。在外界温度的变化下，葡萄糖容易析出晶体，这是正常的物理现象。当温度升高时，蜂蜜晶体就会融化。

蜂蜜结晶和融化的方法

1.将结晶好的蜂蜜连同瓶子一起浸泡在热水中，但要注意热水的温度一定要低于60℃，因为过高的温度会使蜂蜜中的酶失活，维生素流失。

2.把嘴封好，放锅里蒸就行了。结晶糖只要密封不起泡就可以放心服用。

蜂蜜结晶会影响品质吗

蜂蜜结晶是一种物理现象，但其化学成分和营养价值没有发生变化，不影响蜂蜜的品质。另外，结晶的蜂蜜一旦融化，即使容易结晶，也很难再结晶；即使结晶，颜色可能会变暗，但对质量没有影响。