怎么判断豆豉过期
如何判断过期的豆豉？
1.首先要从豆豉的外观来判断。正常的豆豉皮肤是深棕色或黑色。如果变坏了，很可能会在豆豉表面出现菌落。菌落颜色一般为白色或黑色针状，或其他异常颜色。
2.其次，正常完好的豆豉味道应该是浓浓的豆香味，带着咸香。如果发酵的大豆发出腐臭的气味，它就变质了，不能使用。
3.再者，如果罐装豆豉未开封的新盖子膨胀，很可能是内部豆豉变质，气压增大，导致盖子被迫膨胀，随时可能弹出，非常危险。
4.建议:豆豉是腌制品，一次不宜吃太多。腌制品的亚硝酸盐含量高于普通食品，尤其是同一种豆豉吃太久，豆豉中的亚硝酸盐含量会更高，对健康会有影响。
