汴京特色美食

汴京特色美食

汴京特色美食

1.四宝套装。四宝是指鸡、鸭、鸽、鹌鹑。一道菜有多种口味。醇香嫩滑不腻，真的是不可多得的美味。

2.鲤鱼焗面是开封的传统美食之一，由糖醋炸鱼和焗面两大名菜组成。色泽鲜红，软嫩可口，极其美味。

3.灌汤包是开封著名的风味糕点，以其独特的皮馅、美观的形式、丰富的内容、浓郁的汤汁和芳香的香气而闻名，深受人们的喜爱。

4.兴家锅贴始创于清光绪八年，选材严谨，外嫩里透，色、香、味、形俱佳。

5.爆炒凉粉，色泽洁白，晶莹剔透，口感清爽，酱感悠长，焦而不糊，非常好吃。

6.斗鸡，色泽嫩黄，肥而不腻，滑嫩，咸鲜可口，回味悠长。

7.黄焖鱼是将这些鱼用面粉糊上，炸至金黄色，放入卤汁中炖煮而成。

8、双麻火烧，开封传统名小吃，口感酥脆，焦而不糊，通五味。

9.羊肉炕馍，主料有羊肉沫、葱花、盐、孜然等。又脆又嫩，咸咸爽口，大家都喜欢。

10.炸八块。它由年轻的鸡，鸡胗，鸡肝，淀粉(蚕豆)和其他成分制成。外形美观，咸、香、嫩、脆。