花卷花样做法大全

华娟华阳手法大全

1.紫薯花卷。

(1)材料:面粉适量，紫薯(熟)适量，水适量，酵母少许。

(2)做法:将一部分面粉与紫薯混合，加水和酵母，揉成紫色面团；将面粉与水和酵母混合，揉成白色面团，静置发酵；两种面团揉成条状，擀成面团；将两张面片重叠，卷起来，切成大小适中的片，中间用筷子压在一起；放入锅中蒸熟。水开后，小火蒸5分钟，然后出锅。

2.椰子卷。

(1)配料:200g面粉、椰子、酵母、糖、食用油、鸡蛋、牛奶。

(2)做法:在面粉中加入牛奶、白糖、酵母，搅拌均匀，揉成面团，发酵；将面团揉成长条，切成大小合适的片，擀成面团；将椰子、食用油、白糖和鸡蛋混合制成馅料；将馅料均匀铺在面团上，卷起来；将卷的两端连接起来，确保馅料不会漏出来；把准备好的圆剪成几个小口，切不掉；在锅里蒸，把水烧开，然后小火炖5分钟。

3、葱花火腿肠卷。

(1)材料:面粉200g，酵母，水，火腿肠，盐，葱花，食用油适量。

(2)做法:将面粉、水、酵母混合均匀，揉成面团，发酵；食用油、葱花、盐、火腿肠切丁，搅拌均匀；将发酵好的面团分块，擀成面团；在面团上均匀撒上葱花；将面团卷起，均匀切成段，用筷子压在段中间；

上锅蒸20分钟，继续小火蒸5分钟。