生咸蛋怎么取蛋黄包粽子
咸蛋蛋黄包饺子怎么包？
1.从咸鸭蛋中取出蛋黄。如果要用咸蛋黄包饺子，需要把用过的蛋黄一个一个拿出来，这样蛋黄的腥味才能去掉。要把咸鸭蛋一个一个的清洗干净，以免咸鸭蛋上的脏东西掉进蛋黄里，然后把咸鸭蛋打碎，把蛋白质全部倒出来，最后把干净的蛋黄拿出来放好。
2.然后在蛋黄表面沾点白酒。把蛋黄一个一个拿出来放在锡纸上，然后撒上一些白酒。这样可以让蛋黄表面的腥味少一些，在一定程度上可以去除蛋黄中的一些腥味，也是很有效的。可以用高度酒精的白酒，所以在蛋黄表面喷一些就可以了。如果家里没有白酒，也可以用柠檬汁，也有去腥的效果。
3.最后把蛋黄一个一个的放在锡纸上，撒上白酒或者柠檬汁，这样柠檬或者白酒的香味可以掩盖蛋黄表面的腥味。蛋黄在烤箱中可以更好的去除其腥味，这样可以让蛋黄吃起来更加自然，轻松去除腥味。然后，把所有的蛋黄放在烤箱里烤5到6分钟左右，让蛋黄的味道更加鲜美。
