1.准备羊腿适量，胡萝卜一根，白萝卜半个，葱少许，姜少许，盐适量，胡椒粉少许。
2.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切碎备用。
4.将羊腿剁成小块，放入沸水中焯一下(沸水中加两片姜)，捞出，洗净沥干水分，放入锅中。
5.锅中加入适量清水，放入姜片和钻白萝卜，大火烧开，转文火煮30分钟左右，捞出白萝卜块。
6.加入切碎的胡萝卜和羊肉煮至熟，加入适量的盐，用胡椒粉调味，撒上葱花。
