家用锅什么材质的好
家用锅的好材料是什么？
1.传统铁锅:导热速度极快，重量轻，几百块钱就能买到。但是因为需要热油和大火，油烟量很大。不过还是有很多婆婆习惯了。
2.铸铁锅:铸铁锅导热快，传热稳定，保温效果极佳，比传统铁锅更具不粘效果，在欧洲被视为传家宝。铸铁锅的重量远远重于传统的薄铁片铁锅，但与不锈钢锅相当。
3.不锈钢锅:不锈钢锅，一般也称为“白铁锅”，坚固耐用不生锈，也是唯一不会出现劣质涂层释放毒素问题的锅。做饭的时候不想粘锅，就得用热油和热锅。
4.不粘锅:不粘锅是指有涂层的炒锅。一般是在铝合金锅的基础上，再涂上一层树脂、磁釉、矿物质等不粘物质。不粘锅又称“傻子锅”。即使是不会做饭的人，也可以用不粘锅煮完整的鱼或蛋，而且它的重量比不锈钢锅轻，因此受到新手的青睐。但最大的缺点是不能用铲子炒，容易把表面的不粘物质刮掉。不粘锅的耐用程度取决于不粘锅层的厚度、材质和工艺。涂层越厚，材质越好，工序越多，价格越高。
