1.山药洗净去皮。处理山药时要注意戴手套,因为山药皮和山药粘液会引起手痒。将加工好的山药切成小块,放入蒸锅中隔水蒸。蒸,直到筷子可以很容易地插入山药,并通过插入山药。
2.取出山药,趁热用勺子压成糊状。在山药糊中加入少许盐。
4.取一汤匙蓝莓酱,加少许水稀释。
5.再加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。将山药泥做成山药球或其他形式,再淋上蓝莓酱。